Uzvedības noteikumi restorānā pie galda ir balstīti uz lietderību un ērtību, atbilstību noteiktiem ētikas standartiem. Etiķetes noteikumi paredz pareizu galda piederumu lietošanu. Tātad, kā pareizi ēst ēdienu restorānā, lai neizskatītos pēc "melnās aitas"?
Instrukcijas
1. solis
Pirms sākat maltīti, paņemiet salveti, kas paredzēta individuālai lietošanai, atlociet to un ielieciet klēpī. Tas palīdzēs aizsargāt jūsu kleitu vai bikses no nejaušas pilienu, drupatas vai šļakatām. Pēc ēšanas jūs varat noslaucīt pirkstus ar šo salveti; pareizāk ir lūpām izmantot savu kabatlakatu.
2. solis
Parasti ēdienu no šķīvja ņem ar dakšiņu, karoti, knaiblēm vai lāpstiņu. Bet ir arī vairāki pārtikas produkti, kas jārīkojas tikai un vienīgi (cepumi, maize, augļi, kūkas, citrusaugļi un cukurs). Nepareizi ir nokost maizes gabalu, pareizi būs ar pirkstiem noraut mazus gabaliņus. Dažos restorānos maizi sagriež mazos gabaliņos. Pasniedzot sarkanos vai melnos ikrus, novietojiet to uz plāksnes ar īpašu lāpstiņu un pēc tam izklājiet uz mazām maizes šķēlītēm. Tādā pašā veidā tiek ēst sviests un pastēte, smērēšanai izmantojot īpašu nazi.
3. solis
Olīvas ēd ar īpašu kafijas karoti vai īpašu dakšiņu. Paņemiet kaulus ar karoti un ielieciet tos uz šķīvja. Pasūtītās austeres tiek pasniegtas atvērtas. Paņemiet čaumalu kreisajā rokā un izmantojiet dakšiņu, lai atdalītu gliemeni, apkaisa ar citronu sulu un sūkāt. Siltas uzkodas (piemēram, pildītas olas) ēd bez naža, iesit ar uzkodu dakšiņu un nosūta uz muti.
4. solis
Kopā ar omāriem, vēžiem, krabjiem un garnelēm tiek pasniegti īpaši galda piederumi - ass nazis ar caurumu (ar tā palīdzību izlaužas knaibles) un divzaru dakša. Atveriet krabju apvalku ar nazi un noņemiet gaļu ar dakšiņu. Arī uz galda tiek pasniegta krūze ar paskābinātu ūdeni roku skalošanai, tā tiek novietota pa kreisi no galvenās plāksnes.
5. solis
Lielas, karstas un slāņainas sviestmaizes ēd ar dakšiņu un nazi. Ja jūs ēdat parastajā veidā (tas ir, turot to rokās), tad jūs sasmērējat rokas un virsējo slāni varat nomest uz drēbēm vai galdauta. Ēd kastroles, pudiņus un citas dārzeņu uzkodas ar dakšiņu, neizmantojot nazi. Ieskrūvējiet spageti uz dakšas un ātri ievietojiet mutē.
6. solis
Noteikti esat pieradis ēst putnu gaļas ēdienus ar rokām, taču restorānā tas ir absolūti nepieņemami. Pasniedziet porciju locītavās ar nazi un dakšiņu, būs daudz vieglāk rīkoties ar atsevišķiem gabaliņiem. Sagrieziet gaļu no ārpuses līdz kaulam. Daži restorāni piedāvā grilētu vistu, kas iesaiņota folijā. Šajā gadījumā tiek sagaidīts, ka klients gaļu ēd ar rokām. Noteikti tiek pasniegta tasīte ūdens, kur pēc maltītes varat izskalot rokas.
7. solis
Zivju ēdienus papildina īpaša dakša un nazis maza šaura asmens formā. Turot dakšu kreisajā rokā un nazi labajā pusē, atdaliet ādu un pēc tam gaļu no kauliem. Nelieciet kaulus uz šķīvja, bet ar dakšiņu ievietojiet plāksnē galvenās malas pusē.
8. solis
Ēd pasūtīto zupu, no sevis izmežot karoti, citādi var nejauši apliet kostīmu. Uzņemiet tik daudz šķidruma, cik jūs varat nokļūt pie mutes, neizlejot. Piestipriniet karoti pie mutes ar plašo kreiso malu. Nav paredzēts, ka zupa tiek atdzesēta maisot, labāk pagaidīt, kamēr tā pati atdziest. Ēd mierīgi, nepūš karoti. Kotletes un pelmeņus zupā sadala ar karoti.
