Neapstrādātas pārtikas diēta pēdējos gados ir kļuvusi par diezgan populāru ēšanas veidu. Bet tomēr ne visi saprot, kas tas ir. Daži cilvēki šo vārdu saista ar sieru, bet citi uzskata, ka neapstrādāti pārtikas speciālisti ēd vienu zāli. Nu, un viņi paši saka, ka ēd dzīvu pārtiku.
Ko ēd neapstrādāti pārtikas speciālisti?
Neapstrādāta uztura diēta nozīmē termiski neapstrādātu dārzeņu un augļu ēšanu. Daži neapstrādāti pārtikas speciālisti pieņem jūras veltes, citi - neapstrādātu gaļu. Ir tādi, kuri atsakās no visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, ieskaitot medu. Pārsvarā neapstrādātas pārtikas lietotāji ēd neapstrādātus augļus, dārzeņus, riekstus un sēklas vai tikai augļus. Viņi dzer arī svaigi spiestas sulas un kokteiļus, kas izgatavoti no augļiem un zaļumiem.
Kāds gatavo neapstrādātus pārtikas ēdienus, ieskaitot kūkas, bet kāds ēd tikai veselus augļus vai dārzeņus - vairākus viena veida ēdienus vienā ēdienreizē.
Neapstrādāta pārtikas diētas pamatojums
Neapstrādāta ēdiena diētas teorija balstās uz faktu, ka sākotnēji visi planētas cilvēki ēda tikai neapstrādātu pārtiku, jo viņi uzreiz nemācījās radīt uguni. Tāpēc cilvēka gremošanas sistēma ir vislabāk piemērota neapstrādātu pārtikas produktu sagremošanai un asimilācijai. Izejot no tā, ka cilvēks nav pielāgots dzīvei aukstā klimatā, ja nav siltu apģērbu un pajumtes, tiek secināts, ka cilvēce radusies siltā tropiskā klimatā, kas nozīmē, ka tās galvenā suga ir augļi.
Kad neapstrādāti augļi nonāk kuņģī, tie paši izšķīst - autolīze - kuņģa sulas un augļos esošo enzīmu (enzīmu) mijiedarbības rezultātā.
Termiski apstrādāti pārtikas produkti nesatur šādus fermentus, tāpēc organisms ir spiests tērēt savus, tādējādi tērējot vairāk resursu un enerģijas gremošanas procesam.
Lielākā daļa neapstrādātu pārtikas produktu speciālistu atsakās no gaļas un zivīm. Tas ir saistīts ar pētījumu datiem par gaļas sagremošanas pazīmēm cilvēku un plēsīgo dzīvnieku gremošanas sistēmā. Cilvēkiem, atšķirībā no plēsējiem, ir ļoti gara zarna, savukārt īss ir ideāls gaļas sagremošanai. Tā rezultātā cilvēkiem dzīvnieku barība tiek absorbēta ilgu laiku un nav pilnībā. Papildu argumenti ietver raksturīgo ilkņu, naglu utt. Trūkumu.
Tautas pārliecība par gaļas nepieciešamību cilvēkiem balstās uz olbaltumvielu nepieciešamības teoriju. Neapstrādāti pārtikas speciālisti min piemēru lieliem un spēcīgiem zālēdājiem, piemēram, ziloņiem, žirafēm utt., Kuriem labi izdodas bez dzīvnieku olbaltumvielām. Tas izskaidrojams ar to, ka aminoskābes, kas veido olbaltumvielas, un daudzas citas svarīgas vielas veselīgā ķermenī ražo mikroflora, kurai ir būtiska loma gremošanas procesā.
Cits arguments pret vārītiem un ceptiem ēdieniem ir tāds, ka termiskās apstrādes laikā tiek zaudēta lielākā daļa vitamīnu pārtikā. Tā kā pārtikā trūkst vitamīnu un fermentu, sāta sajūta tiek aizkavēta, kas bieži veicina pārēšanās un aptaukošanos.
Šī ir tikai minimālā informācija par neapstrādātu pārtikas diētu. Kopumā sabiedrībā vēl nav izveidojusies viennozīmīga attieksme pret viņu. Kāds runā par pārsteidzošiem veselības un izskata rezultātiem, kāds sūdzas par slimībām pēc pārejas uz šāda veida diētu.
Bet kopumā cilvēki ir vienisprātis, ka, pieņemot lēmumu pāriet uz neapstrādātu pārtikas diētu, to nevajadzētu darīt pārāk skarbi un pārsteidzīgi. Ķermeņa pārveidei ir vajadzīgs laiks, kura laikā tam rūpīgi jāuzrauga sava veselība, īpaši, ja ir kādas hroniskas vai akūtas slimības.
