Tradīcija sveikt dārgus viesus ar maizi un sāli Krievijā pastāv jau ilgu laiku. Daļēji tas saglabājas līdz šai dienai. Līdz šai dienai ir pieņemts sveikt jaunlaulātos ar maizi un sāli. Īpaši svinīgos gadījumos delegācijas, kas ierodas no citām pilsētām un valstīm, tiek sagaidītas ar maizi un sāli. Pateicoties šai brīnišķīgajai tradīcijai, ir izplatījusies krievu "viesmīlības" slava - parastā spēja adekvāti uzņemt viesus.
Maizes un sāls simboli
Senajā Krievijā maize bija bagātības un labklājības simbols. Īpaša nozīme tika piešķirta sālim: to uzskatīja par talismanu pret ļaunajiem gariem. Tikšanās ar viesi ar maizi un sāli bija sākums ilgai un sirsnīgai draudzībai. Ja viesis kādu iemeslu dēļ atteicās pieņemt "maizi un sāli", tas tika uzskatīts par briesmīgu apvainojumu saimniekiem.
Maltītes laikā mūsdienu novēlējuma “Labu apetīti!” Vietā skanēja izteiciens “Maize un sāls!”. Tika uzskatīts, ka tas palīdz padzīt ļaunos garus. Uz ceļa viņi kā talismanu ņēma līdzi maizi un sāli. Pat karaļi varēja sūtīt maizi un sāli no saviem galdiem saviem pavalstniekiem kā visaugstākās žēlastības zīmi.
Tālajos laikos maizi un sāli pārtikā patērēja daudz vairāk nekā tagad. Varbūt tāpēc radās teiciens: lai labāk iepazītu cilvēku, jums jāapēd ar viņu mārciņa sāls.
Sāls ir vērtīgāks par zeltu
Daži krievu valodas pētnieki uzskata, ka vārds "sāls" nāk no vecā Saules nosaukuma, kas izklausījās kā "Solons". Daudzas tautas zīmes un māņticība bija saistītas ar sāli. Piemēram, sāls izliešana tika uzskatīta par sliktu zīmi. Tas radās tāpēc, ka Krievijā sāls bija ļoti dārgs produkts. Sāls kratītājs tika uzlikts uz galda tikai ļoti mīļiem viesiem. Ja viesis ir nejauši vai - kas labs! - apzināti izlijis sāls, to uzskatīja par necieņas izrādīšanu īpašniekiem. Tāpēc viņi joprojām saka: "Lai apkaisītu sāli - uz ķildu!"
Tā kā sāls ne tikai nesabojājas, bet arī palīdz saglabāt citus ēdienus, tas tika uzskatīts arī par nemirstības simbolu. Varbūt tāpēc pagāni arī mēģināja nēsāt līdzi sāls maisu, lai pasargātu viņus no raganām un citiem ļaunajiem gariem.
Slovākijas pasaka "Sāls ir vērtīgāka par zeltu" stāsta par sāls nozīmi slāvu tautu dzīvē. Viņas varone princese Maruška salīdzināja mīlestību pret tēvu ar mīlestību pret sāli, tādējādi izraisot šausmīgas dusmas no viņa puses. Tikai tad, kad visā valstībā nebija sāls, kas maģiski pārvērtās par zeltu, ķēniņš-tēvs pilnībā saprata savu kļūdu.
Kad kāzu ceremonijas laikā jaunlaulātos sagaida ar maizi un sāli, līgavaiņa vecāki tādējādi pauž gatavību uzņemt dēla sievu ģimenē. Tajā pašā laikā uz skaista izšūta dvieļa jānes sarkanīgs klaips, kas simbolizē tīrību un gaišas domas.
Neskatoties uz to, ka tradīcija viesus satikt ar maizi un sāli ir ļoti sena, tā līdz mūsdienām nav atstājusi krievu kultūru un kļuvusi par viesmīlības simbolu kā vienu no labākajām krievu tautas īpašībām.
