Piedzimšanas ātrums ir otrais garākais kristīgajā tradīcijā. Pareizticīgais cilvēks sevi sagatavo Kristus dzimšanas svētkiem 40 dienu laikā. Bet kā ar Jaungada svētku galdu? Atbilde uz šo jautājumu ir vienkārša, un tai nevajadzētu biedēt ticīgos.
Kā gavēt uz Jauno gadu
Pastāv viedoklis, ka Jaungada gavēšanu ir grūti izpildīt, jo būs grūti sagatavot svētku galdu. Tas ir malds. Piedzimšanas gavēnis pats par sevi nav stingrs, sestdienās un nedēļas nogalēs ir atļauts ēst zivis. Baznīcas harta dod norādījumus par atļauju izmantot jūras veltes svētku dienās. Jaunais gads nav izņēmums. Var pagatavot visu, kas nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus. Tātad, zivis var būt Jaungada Gavēņa galda galvenā sastāvdaļa. Zivju izcirtņi, kotletes, cepti, kūpināti gardumi būs ne tikai garšīgi, bet arī rotās jebkuru galdu.
Ir atļauts ēst augu eļļu, un tāpēc saimniecei nebūs grūti sagatavot daudz liesu salātu. Gaļas salātus ēst vispār nav nepieciešams, bet ļoti piemēroti ir citi tradicionālie Jaungada salāti - siļķes zem kažoka - jo tagad tiek pārdoti liesie majonēzes.
Jūras veltes ir ļoti dažādas. Garneles, vēži, mīdijas, astoņkāji - tas viss ir ļoti radošs liesās galda pildījums. Garša patīk arī daudziem cilvēkiem. Nevajadzētu aizmirst par kaviāru, tad kāpēc gan negatavot sviestmaizes ar sviestu (liesu) un kaviāru? Šajā gadījumā garša daudz nemainīsies.
Par sānu ēdieniem nevar būt jautājumu. Šeit saimniecei ir tāda pati lieliska izvēle kā parastās dienās. Gaļas gabali nav obligāti, pildot ar kartupeļiem vai rīsiem. Iespējams, maz cilvēku atteiksies no laša vai foreles kebaba, ko var pagatavot mājās. Japāņu virtuves cienītājiem var piedāvāt ruļļus. Galvenais ir tas, ka tie nesatur sieru. Nedrīkst aizmirst arī par dārzeņiem un augļiem, kas var būt svarīgs liesa galda pildījums.
Arī alkohola lietošana ir pieņemama. Tauki tajā nepeld, tāpēc izvēle ir grandioza. Galvenais, kas jāatceras, ir pienācīgas uzvedības ietvars. Tas ir labi, ja cilvēks nedaudz dzer prieka pēc.
Tādējādi izrādās, ka Gavēņa galds Jaunajam gadam nemaz nav problēma. Ja vēlaties, varat sagatavot ne tikai gardus ēdienus, bet arī radīt lielisku iestatījumu svētku Jaungada galdam.
