Daudzos slāvu rituālos maizi un sāli plaši izmanto kā viesmīlības un labsajūtas simbolu. Sāls tiek attiecināts uz īpašu brīnumainu spēku. To izmantoja cilvēku un dzīvnieku ārstēšanai, to kā talismanu nēsāja uz krūtīm amuletā. Unikālo sāli var iesvētīt tikai reizi gadā, taču to lieto visu gadu, jo tas nezaudē savas īpašības.
Instrukcijas
1. solis
Šis neparastais produkts tiek gatavots Lielās nedēļas lielajā ceturtdienā, taču katrā Krievijas reģionā tas ir atšķirīgs. Daži uzskata, ka pietiek ar parastā sāls iesvētīšanu baznīcā; citiem, ka sāls ir jāatstāj ikonu priekšā nakti; vēl citi, ka sāls ir jāsavāc "no trim mājām", tas ir, apiet trīs dažādas mājas un lūgt īpašniekiem sāli. Vispopulārākā ir sāls grauzdēšanas metode uz oglēm vai krievu krāsnī. It īpaši, ja tas notiek ar dažādām piedevām: ar aromātiskiem augiem vai raudzētu pienu. Šo sāli sauc arī par "melno sāli", jo pēc apstrādes augstā temperatūrā tas kļūst melns.
2. solis
Mājās varat iesvētīt sāli. Dariet to ceturtdienas vakarā vai ceturtdienas agrā rītā saullēktā.
3. solis
Sāls ar zaļumiem un rupjmaizi. Sasmalciniet žāvētus augus: dilles, piparmētru un oregano. Rudzu vai Borodino maizi iemērc ūdenī. Visu kārtīgi sajauciet ar sāli, ielieciet čuguna traukā un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī. Turiet masu, līdz tā kļūst melna. Tad atdzesē, rūpīgi sasmalcina un ielej jebkurā sausā traukā ar vāku. Lai pagatavotu 1 kilogramu sāls, jums vajadzēs 3-4 saujas dažādu sauso garšaugu un 4-5 maizes klaipus.
4. solis
Sāls ar raugu. Rupju, jodētu sāli sajauc ar ieraugušu pienu, kas paliek pēc misas fermentācijas. Raugam vajadzētu būt 4 reizes vairāk nekā sāls. Iegūto masu krāsnī kalcinē tāpat kā pirmajā metodē. Jūs varat izmantot šo sāli parastā sāls vietā.
5. solis
Sāls ar auzu pārslu. Tam būs nepieciešami 3 auzu pārslu iepakojumi. Mērcējiet pārslas 30 minūtes vēsā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni un sajauciet "velmētās auzas" ar sāli. Jums ir nepieciešams cept, līdz parādās dūmi. Vecajās dienās šo metodi parasti izmantoja klosteros.
6. solis
Pēc tam, kad sāls ir ievietots cepeškrāsnī, lūgšana "Mūsu Tēvs" ir jāskaita 3 reizes. Jums nevajadzētu mikroviļņu krāsnī kvartāra sāli.
7. solis
Svētku dievkalpojuma laikā iesvētiet sagatavoto sāli kopā ar olām un Lieldienu kūkām. Ja draudzē to nav iespējams iesvētīt, tas jebkurā gadījumā ir ļoti noderīgs veselībai. Fakts ir tāds, ka, kalcinējot, mainās tā ķīmiskais sastāvs: samazinās nātrija hlorīda daudzums, palielinās magnija un kālija saturs. Turklāt kvass, maize un auzu darva ir bagāta ar jodu, kalciju, varu un cinku.
