Pareizticīgajam kristietim gavēšana ir īpašs atturēšanās laiks ne tikai no dzīvnieku izcelsmes produktiem, bet arī no dažādām pasaulīgām izklaidēm un kaislībām. Gavēšanu sauc par dvēseles pavasari, jo tas ir īpašs laika periods, kurā cilvēks cenšas attīrīt savu dvēseli, tuvināties Dievam.
Pareizticīgo baznīcā ir četri ilgtermiņa gavēni: Lielais gavēnis, Piedzimšanas gavēnis, Pētera gavēnis un Dormition Fast. Divi no šiem atturēšanās periodiem nav pārejoši laikā (Ziemassvētku un aizmigšanas gavēni), pārējie nav noteikti konkrētam datumam.
Pareizticīgā kristieša galvenais amats ir Lielais gavēnis. Pirmajiem kristietības gadsimtiem svētajiem tēviem jau ir pierādījumi par kristiešu atturēšanos no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Gavēnis ilgst septiņas nedēļas, beidzoties ar Kristus Gaišās svētdienas (Lieldienu) svētkiem. Tas ir visstingrākais no visiem pareizticīgo gavēņiem. Zivis ir atļautas tikai pasludināšanas un Kunga ieejas Jeruzalemē svētku dienās. Šis gavēnis tika izveidots, pieminot četrdesmit dienas, kad Kristus atturējās tuksnesī pirms došanās valsts dienestā. Gavēņa sākuma laiks ir atkarīgs no Lieldienām. Ir vērts pieminēt laika periodu, kurā var iekrist Lielais gavēnis. Atturēšanās atturība sākas ne agrāk kā 15. februārī un beidzas ne vēlāk kā 7. maijā. Precīzs Lielā gavēņa sākuma laiks ir atrodams baznīcas kalendārā.
Pēc Lielā gavēņa ir Pētera gavēnis. Šis atturēšanās periods sākas nedēļu pēc Svētās Trīsvienības svētkiem un vienmēr beidzas galveno apustuļu Pētera un Pāvila atceres dienā (12. jūlijā). Ir zināms, ka kristieši šo gavēni jau praktizē kopš 4. gadsimta. Pētera gavēnis nav stingrs (zivis ir atļautas sestdienās un svētdienās).
Vasaras beigās kristiešiem ir vēl viens stingrs gavēnis - Debesīs uzņemšana. Tas sākas 14. augustā un beidzas Jaunavas Debesīs uzņemšanas svētkos (28. augustā). Šis gavēnis kristiešu vidū tika praktizēts jau 5. gadsimtā. Tomēr galīgā oficiālā gavēņa noteikšana notika 1166.gadā Konstantinopoles koncilā. Dievmātes gavēņa laikā ticīgajiem ir atļauts ēst zivis tikai Kunga Apskaidrošanās svētkos (19. augustā).
Pareizticīgo tradīcijās vēl viens garš gavēnis ir Piedzimšanas ātrums. Tas sākas 28. novembrī un beidzas Kristus dzimšanas svētkos (7. janvārī). Pretējā gadījumā šo gavēni var saukt par Filippovu, jo 27. novembra priekšvakarā Baznīca piemin apustuļa Filipa piemiņu. Šis ieraksts ir vaļīgs. Zivis ir atļautas sestdienās un svētdienās, kā arī lielajos svētkos, kad notiek ieiešana Jaunavas templī. Šis ieraksts kristīgajos avotos ir pieminēts kopš 4. gadsimta.
