Dastins Lī Hofmans ir ne tikai slavens aktieris, bet arī brīnišķīgs amerikāņu producents un režisors. Pirmo reizi viņš sāka darboties filmās kā kamejas aktieris filmā "Tīģeris iznāk". Tad Dastins nesalīdzināmi spēlēja hipiju, vārdā Haps. Uzreiz pēc tam aktieris tika pamanīts, un tajā pašā gadā viņam tika piešķirta viena no nozīmīgākajām lomām filmā "The Graduate".
Tāpat kā jebkuram aktierim, arī Dastinam ir vairākas filmas, kas ir iekarojušas miljonu sirdis. Viena no tām ir 2004. gada filma Smaržas: Stāsts par slepkavu. Šajā filmā aktieris spēlēja jaunā parfimēra Džuzepes Baldīni mentora lomu. Varoņa Hofmana vainas dēļ puisis pārvērtās par slepkavu.
Ne mazāk slavenu var saukt par filmu "Epidēmija", 1995. gada izlaidums. Pēc Kalifornijas inficēšanās ar nāvējošu vīrusu Dastins Lī Hofmans spēlēja epidemiologa pulkveža galveno lomu, kurš cīnījās par dzīvību uz planētas.
Hofmans lieliski tika galā arī ar vecā burvja, burvju veikala īpašnieka lomu filmā "Brīnumu veikals". Attēls tika izlaists 2007. gadā.
2004. un 2010. gadā aktieris spēlēja brīnišķīgajā komēdijā Meet the Fockers. Aktiera kompāniju filmās veidoja slaveni kinooperatori: Bens Stillers, Roberts De Niro, Barbra Streisanda. Dastins atveido tikko nokaltā laulātā tēvu. Filma ir pilna ar smieklīgiem jokiem un komiskām situācijām.
Citas slavenās filmas kopā ar Dastinu Lī Hofmanu ir Lost City (2005), Scam (2003), Quartet (2012), Exchange Vacation (2006).
Hofmans izteica arī slavenā maģistra Šifu animācijas filmā Kung Fu Panda.
